La Cave Pousaz Vins, située au hameau de Verschiez (Ollon, Chablais Vaudois), fut fondée en janvier 2017 par Alexandre Pousaz (vigneron, caviste avec brevet fédéral et œnologue ESp). 

Le lien de la famille Pousaz à la vigne et au Chablais remonte à 1314. En 1984, Paul et André (le grand-père et le père d’Alexandre) encavèrent pour la première fois une partie de leur récolte au domaine. Jusqu'à lors, les récoltes étaient livrées aux coopératives d’Aigle et d’Ollon. Le vignoble de Verschiez profite d’un microclimat exceptionnel aux caractéristiques méditerranéennes. Les vignes du domaine sont cultivées par André qui travaille en PER (prestation écologique requise) et selon la Charte de Vitiswiss. Ces techniques de travail garantissent le respect de l’environnement dans une optique de développement durable.

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